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Escuela Nutrición Práctica

por Álvaro Vargas

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Lección 0 – Cómo funciona el curso

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Cómo hacerse vegano o vegetariano
Módulo 1 Bloque 0 - Funcionamiento del curso-
Unidad 1 Lección 0 - Cómo funciona el curso  
Módulo 2 Bloque 1 - Qué es ser vegano-
Unidad 1 Lección 1 - ¿Qué es ser vegano?  
Unidad 2 Lección 2 - Los peligros de la carne a nivel nutricional  
Unidad 3 Lección 3 - Contaminantes en la carne  
Unidad 4 Lección 4 - Contaminantes en el pescado  
Unidad 5 Lección 5 - Los peligros de los lácteos  
Unidad 6 Lección 6 - Los contaminantes de los vegetales  
Unidad 7 Resumen del bloque 1  
Módulo 3 Bloque 2 - Las proteínas-
Unidad 1 Lección 1 - ¿Qué son las proteínas?  
Unidad 2 Lección 2 - Proteínas 100% completas  
Unidad 3 Lección 3 - Alimentos altamente proteicos  
Unidad 4 Resumen del bloque 2  
Unidad 5 Documentos Bloque 2  
Módulo 4 Bloque 3 - Los hidratos de carbono-
Unidad 1 Lección 1 - ¿Qué son los hidratos de carbono?  
Unidad 2 Lección 2 - Los cereales  
Unidad 3 Lección 3 - El azúcar refinado  
Unidad 4 Lección 4 - La fibra  
Unidad 5 Resumen del bloque 3  
Unidad 6 Documentos Bloque 3  
Módulo 5 Bloque 4 - Las grasas-
Unidad 1 Lección 1 - ¿Qué son las grasas?  
Unidad 2 Lección 2 - Omegas 3, 6 y 9  
Unidad 3 Lección 3 - Los aceites  
Unidad 4 Lección 4 - Los frutos secos  
Unidad 5 Lección 5 - Las semillas  
Unidad 6 Resumen del bloque 4  
Unidad 7 Documentos Bloque 4  
Módulo 6 Bloque 5 - Las vitaminas-
Unidad 1 Lección 1 - ¿Qué son las vitaminas?  
Unidad 2 Lección 2 - La vitamina B12  
Unidad 3 Lección 3 - La vitamina D  
Unidad 4 Lección 4 - Otras vitaminas  
Unidad 5 Resumen bloque 5  
Unidad 6 Documentos Bloque 5  
Módulo 7 Bloque 6 - Los minerales-
Unidad 1 Lección 1 - ¿Qué son los minerales?. El calcio.  
Unidad 2 Lección 2 - El hierro  
Unidad 3 Lección 3 - Otros minerales a tener en cuenta  
Unidad 4 Documentos Bloque 6  
Módulo 8 Bloque 7 - Otras consideraciones-
Unidad 1 Lección 1 - La dieta perfecta  
Unidad 2 Lección 3 - Respuestas para veganos  
Unidad 3 Documentos Bloque 7  
Módulo 9 Bloque 8 - Menús-
Unidad 1 Menús semanales  

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